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細(xì)菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)種類繁多,成分復(fù)雜,是尋找具有特殊生物學(xué)功能的天然化合物的一個(gè)重要來(lái)源。近些年,越來(lái)越多的研究人員關(guān)注細(xì)菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)及其生物學(xué)功能。概述了細(xì)菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)的種類以及分析鑒定揮發(fā)性物質(zhì)成分的方法;著重評(píng)述了細(xì)菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)對(duì)真菌、細(xì)菌、動(dòng)物和植物生長(zhǎng)和代謝的影響,并對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)未來(lái)的主要研究方向進(jìn)行了展望。
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